Как устроены психоделические семена конопли?
Семена конопли, которые всегда считались «плохим» продуктом, недавно подверглись переоценке, особенно с точки зрения веганского питания. Теперь, благодаря своим питательным свойствам, они считаются настоящей пищевой добавкой. Семена конопли можно употреблять целиком или без шелухи, в сыром или вареном виде, в виде масла или в виде других продуктов переработки.
Классификация
Ботаническая классификация конопли долгое время была предметом споров. Под коноплей подразумевается растение, принадлежащее к ботанической группе семейства Cannabaceae, рода Cannabis. Следовательно, дифференциация различных типов конопли более сложна, и на основе метода классификации можно выделить виды и подвиды или разновидности. Вероятно, наиболее надежная классификация основана на классификации одного вида (Cannabis sativa) и последующей дифференциации на множество разновидностей (erratica, doetes, lupulus, macrosperma, gigantea, excelsa, palla, sinensis).
Конопля, которую нельзя выращивать, известна своими наркотическими свойствами. Цельная или обработанная, она является наркотическим продуктом, запрещенным законодательством. В масляной части почек, листьев, семян и цветов конопля содержит некоторые психотропные и психоактивные молекулы нервов, известные под термином фитоканнабиноиды, вместо этого они отсутствуют в значительных количествах у видов сативы или у других видов.
Конопля сатива используется для производства тканей, масла или кормов, и была протестирована на предмет возможного использования в секторе биотоплива. Сорт, который больше всего подходит для выращивания семян (а значит, и масла и кормов), является «карликовым» сортом; напротив, наиболее подходящей коноплей для текстильного производства считается конопля, определяемая как «гигантская».
Семена конопли — это семена конопли Cannabis sativa. Они того же вида, что и каннабис, но другого сорта. Однако они содержат только следы THC, психоактивного соединения марихуаны. Они исключительно питательны и богаты полезными жирами, белками и различными минералами.
Пищевая ценность семян конопли
Пищевая ценность 100 граммов семян конопли, следующая:
- белки: 25 г
- калорийность: 580 ккал;
- углеводы: 6,7 г;
- клетчатка: 35 г;
- всего жиров: 45 г;
- фосфор: 820 мг;
- кальций: 170 мг;
- железо: 18 мг.
Семена конопли отличаются высоким содержанием белка, так как обеспечивают 32,26 грамма на 100 граммов продукта, то есть 23% его состава, что превосходит другие варианты белка, такие как семена льна или чиа. Кроме того, в них есть все незаменимые аминокислоты. Поэтому они являются отличной альтернативой для удовлетворения этих потребностей, особенно для тех, кто придерживается веганской диеты. Не стоит пренебрегать и содержанием клетчатки, которая составляет 43% от их состава. Это вещество насыщает и помогает регулировать функцию кишечника, что идеально подходит для людей, страдающих кишечными расстройствами или запорами.
Хотя они происходят из того же вида, что и растение каннабис, в них отсутствуют токсичные компоненты или канниболы. Что касается витаминов, семена конопли выделяются высоким содержанием витаминов C и E, мощных антиоксидантов, которые борются с ухудшением, вызванным свободными радикалами, которые являются причиной большого количества заболеваний. Они укрепляют иммунную систему, снижая риск заражения инфекциями и простудными заболеваниями. Семена конопли помогают усваивать железо, предотвращая анемию. Они также намного превышают рекомендуемую суточную норму марганца и магния и включают хорошие дозы цинка и фосфора. К тому же богаты незаменимыми жирными кислотами омега-3 и омега-6 , необходимыми для правильного функционирования организма и здоровья сердечно-сосудистой системы.
Еще один компонент, который можно найти в семенах конопли, - это аргинин. Эта аминокислота необходима для образования белков и, кроме того, способствует выработке оксида азота - вещества, которое способствует расширению кровеносных сосудов, вызывая их расслабление.
Сырые семена конопли напоминают орехи и содержат все незаменимые аминокислоты. В салатах предпочтительнее использовать их с кожурой.
Преимущества семян конопли для здоровья
Чем полезны семена конопли для здоровья:
- Их можно есть сырыми, приготовленными или жареными. Масло семян конопли также полезно для здоровья и использовалось в Китае как пища и лекарство уже не менее 3000 лет.
- Снимают боль в суставах и артрит. Многие исследования доказали, что семена конопли способны облегчить симптомы ревматоидного артрита, так как сокращают синовиальные клетки MH7A, в некоторых случаях вызывая их гибель, тем самым оказывая важное противоартритное действие.
- Среди наиболее важных преимуществ семян конопли - высокое содержание минералов, в том числе магния, который способствует расслаблению мышц и нервной системы.
При употреблении магния высвобождается серотонин, который, двигаясь к мозгу, превращается в мелатонин, который является гормоном, регулирующим сон.
С одной порцией семян конопли можно получить около 50% рекомендуемой суточной дозы магния. Этого достаточно, чтобы получить пользу для сна.
- Способствует похудению. Семена конопли содержат большое количество клетчатки, которая вместе с жирными кислотами и белками способствует насыщению. Они также уменьшают тягу к сахару, регулируя уровень сахара в крови и помогая сбросить лишний вес. Обычно рекомендуется добавлять на завтрак четыре столовые ложки семян конопли, это поможет избежать приступов голода в течение дня.
- Облегчают пищеварение. Высокое содержание клетчатки, помимо упомянутых выше преимуществ, помогает регулировать пищеварительную систему. В семенах конопли соотношение нерастворимой и растворимой клетчатки составляет 4: 1. Они помогают увеличить объем стула, облегчая его прохождение через пищеварительный тракт, а также замедляют всасывание глюкозы и увеличивают количество пищеварительных соков, тем самым облегчая транзит в кишечнике.
- Укрепляют волосы, кожу и ногти. Питательные свойства семян конопли особенно эффективны для питания и укрепления волос и ногтей. Кожа также имеет преимущества, поскольку эти свойства делают ее увлажненной, что позволяет избежать сухости, а также противодействовать акне и псориазу.
Наконец, полноценные источники белка редки в царстве растений, поскольку растениям часто не хватает аминокислоты лизина. Киноа - еще один пример полноценного источника белка растительного происхождения. Семена и масло конопли содержат значительное количество аминокислот метионина и цистеина, а также очень высокие уровни аргинина и глутаминовой кислоты. Усвояемость белков конопли также очень хорошая, лучше, чем у белков многих злаков, орехов и бобовых.
